【茴香的功效】

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【茴香的功效】

茴香茶含有各種礦物質、紅蘿蔔素、揮髮油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能溫腎散寒、和胃理氣，一般人大多擷取它的葉和種子製成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜歡，可以加些蜂蜜中和味道。

茴香的功效是止嘔吐、消胃脹氣、開胃、治療膀胱炎。

種子加大麥茶沖泡，可增加母親的奶水。哺乳的母親，很適合飲用茴香茶，可幫助消化，幫助新陳代謝。

辛辣而香氣獨特的口感，加一點蜂蜜或楓糖漿飲用風味更佳，也可加入少量肉桂壓味。

由於氣味獨特濃厚，若調製成複方花草茶，茴香用量宜小，如此就可生出畫龍點睛的效果。

用量過多反而會把其它花草的香氣掩蓋掉。

口味重的餐後嚼一粒茴香子可以消除口氣。

茴香最適合拿來煮魚，此外拿來烤麵包、製作點心也非常適合，其刺激性的香氣味人們帶來食慾。

引用：http://www.cnkang.com/zyzy/zydq/zyzs/zycs/200911/153145.html