【大坑美食伴手禮季節限定版 麻竹筍黃金泡菜晶鑽】

方陣

【大坑美食伴手禮季節限定版　麻竹筍黃金泡菜晶鑽】

 

台中74號快速道路的便捷交通讓市郊的景點日益竄紅，位於台中市近郊的大坑風景區更成了許多人周末及假日休閒的好去處之一，許多人會趁著假日到這裡來從事健行與登山活動，而大坑特有的農特產更因季節而不同,每年4月至11月是麻竹筍產季，大坑當地人會將其製作成美味料理在許多餐廳都能品嘗得到，現在大坑新月傳說餐廳更推出了季節限定的麻竹筍黃金泡菜晶鑽，外型以特製的金黃醬料裹在透亮的麻竹筍上，入口後爽口酥脆，相當美味。

　　
位於大坑風景區的新月傳說，多年來深受遊客喜愛，園區內提供了特色的風味餐點，現在更提供了許多手工的伴手禮，其中黃金泡菜類是曾經在餐館工作過的老闆親自製作，泡菜醬料以水果為選擇，並且加入40年的手工醋來調製，為什麼選擇40年手工醋，老闆表示,因為期能讓口味更佳順口，因此不管是泡菜、杏鮑菇、麻竹筍都能襯出獨特的口感。

　　
另外,大坑的知名農特產為麻竹筍，老闆更將其在特定季節時製作成麻竹筍黃金泡菜晶鑽，先將麻竹筍煮熟後愛，再將過置放冷卻後，拌入特製醬料，特別的醬料讓麻竹筍的風味格外爽口清甜，相當適合夏天裡當配菜食用，也因為老闆不添加防腐劑，其建議消費者能在2個星期內食用完畢,最能體會其風味。

　　
而新月傳說園區內擁有獨特的優勢,這裡的水果豐富,老闆及老闆娘更會將其製作成不同的醋飲或者酵素,全部手工,且限量,想品嘗道地大坑山上農特產，現在其更提供宅配服務，滿2000元免運費。(攝影／李傳溎)

大坑新月傳說‧麻竹筍黃金泡菜伴手禮：http://0422396331-1.tranews.com/

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/20140829/20140829518887.html