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【夜市隱藏美食 虱目魚肚來早吃不到】

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發表於 2013-6-5 19:53:56 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

夜市隱藏美食 虱目魚肚來早吃不到

 

 

講到夜市,就叫人不得不想到夜市美食。

嘉義的文化路夜市裏,有一攤隱藏版的美食。別家是去晚了吃不到,這家店是去早了反而沒有,而且這裡的虱目魚肚肥厚有肉,外酥內嫩,吸引一堆死忠顧客。


深夜十一點,雖然天氣冷,但是老闆才把桌椅擺好,一堆客人搶著坐,到底是什麼樣的美食,吸引民眾在深夜要來這裏搶位子,原來是為了肥厚的魚肚。


跟臉一樣大,在鐵板上煎出亂蹦亂跳的油花,金黃色的外皮,散發出香酥的味道,實在誘人。


因為點魚肚的客人實在多,老闆的鏟子是沒停過,一隻手更得隨時放下新鮮的魚肚。

賣魚肚賣了三十年的老闆,自豪東西新鮮就是好吃的保證。

這一攤就在嘉義文化路夜市裏,每天深夜十一點才開張,早來根本看都看不到,而小攤上只賣煎虱目魚肚、海產粥還有蚵仔煎,雖然只有簡單的三種,但是因為新鮮,往往在清晨四點前就賣光,每天開賣時間不超過五小時,真是名副其實的隱藏版美。

 

引用:http://history.n.yam.com/ebcnews/life/20130201/20130201191407.html

 

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