【關西仙草】

楊籍富

【關西仙草】

 

仙草屬唇形科(Labiatae)，學名為MesonaprocumbensHemsley，又名仙草凍、涼粉草、仙人草、仙草乾、田草、仙草舅等，葉型似薄荷，小巧翠綠、略帶絨毛，葉片具有特殊香氣。

 

一年生草本植物，生長季約為3~9月間，惟長成不易，天氣過熱即枯萎。

 

目前本省的仙草分佈於新竹縣關西鎮、芎林鄉，苗栗縣銅鑼、三義，桃園縣新屋鄉，花蓮縣鳳林鄉。

 

關西由於夏天溫溼度適中，利於仙草生長，而成為國內首要仙草產地。

 

目前關西栽種仙草產量佔全台的80%以上，品質也最好，而且香味濃厚，膠質含量高，各地做成的燒仙草原料皆來自關西，故素有「仙草故鄉」之稱。

 

關西鎮農會為響應經濟部推動的「地方特色產業」和農委會提出的「一鄉一特產」計畫，自1992年起，成立仙草工廠，開始鼓勵農民大量種植仙草作物，並與桃園區農業改良場進行仙草生產製程技術改良及特色產品的創意研發，目前已經走出自己的品牌，產品種類繁多，除了傳統的即溶仙草、燒仙草、仙草飲料外，還有仙草粄條、仙草拉麵、仙草牛札糖、罐裝仙草凍及仙草手工香皂等產品。

 

關西鎮農會也在2006年推出桐花禮盒系列產品，內含燒仙草、即溶仙草、仙草凍粉的精緻禮盒，成為關西鎮最具有經濟價值的「地方文化產業」。

 

關西鎮農會和關西鎮公所於每年的11月共同舉辦仙草相關主題活動，如「關西仙草節」，透過「文化加值」的概念整合當地休旅資源，將自然地理和人文地理的經濟價值提昇。

 

 

引用：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=26672