【埔里古早味美食 回味阿嬤的味道】

迷方

【埔里古早味美食　回味阿嬤的味道】

 

 

說到台灣的地方特色美食，埔里可以說是數一數二的，因為這裡豐富的物產以及獨特的人文歷史，孕育了許多膾炙人口的美食料理。

　　
過去以客家菜在埔里豎立起招牌的葉家庄，於2013年以全新的型態轉型經營，以傳統小吃、地方美食以及地方菜為特色，讓來到埔里的遊客可以吃到風味絕佳的埔里小吃。

　　
葉家庄的美食豐富，主要以小吃為主，例如招牌的招牌黑豆豬腳，是葉家庄數十年的招牌料理，以黑豆搭配豬腳以及獨家配方滷上幾個小時，肉質Ｑ嫩、膠質豐富，且不油不膩；還有小時候常吃的點心粉粿，更是台灣過去常見的古早味，以在來米漿加上地瓜粉做成，吃起來Ｑ彈可口，沾上些許黑糖風味更佳；還有也是埔里特產的茭白筍、刺蔥美食、千層豆干等等，值得品嚐。

　　
值得一提的是，葉家庄食堂就位於知名的18度C巧克力工房旁，讓遊客一次品嚐台灣人氣巧克力以及埔里的特色美食。（攝影／范綱武）

埔里美食葉家庄食堂：http://0492989726.tranews.com/

 

引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20121206/20121206034812.html