【漢語大詞典●五辛菜】

豐碩

【漢語大詞典●五辛菜】

用蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥五種辛物做成的菜肴。

 

『太平御覽』卷二九引漢應劭『風俗通』：“於是下五辛菜、膠牙糖，各進一雞子。”

 

原注：“周處『風土記』云：‘正旦，當生吞鷄子一枚，謂之鍊形。

 

又晨啖五辛菜，以助發五藏氣。’”

 

明李時珍『本草綱目·菜一·五辛菜』：“五辛菜，乃元日立春，以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜，雜和食之，取迎新之意，謂之五辛盤。”