【營養美食/涼拌類/薑汁菠菜】

豐碩

【營養美食/涼拌類/薑汁菠菜】

 

【菜名】：薑汁菠菜

 

【分類】：涼拌類

 

【原料】：鮮嫩菠菜，500克；

 

生薑，50克；

 

精鹽，5克；

 

醬油，10克；

 

醋，25克；

 

味精，少許；

 

香油，10克；

 

【調料】：

 

【制法】：（1）將菠菜去根、黃葉，用清水洗淨，放在沸水鍋中略燙一下，放在冷水中過涼，撈出控乾水分，切成兩段，放在盆中待用。

 

（2）將生薑去皮，用清水洗淨，切成絲後再剁成細末，放在菠菜上。

 

（3）將精鹽、醬油、醋、香油和菠菜一起攪拌均勻即可食用。

 

【特點】：鮮香清淡、薑味濃厚、營養豐富、製作簡便。

 

【注意】：

 

【序號】：3670

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E8%8F%A0%E8%8F%9C