【營養美食/中國名茶/凍頂烏龍】

豐碩

【營養美食/中國名茶/凍頂烏龍】

 

【菜名】：凍頂烏龍

 

【分類】：中國名茶

 

【原料】：

 

【調料】：

 

【制法】：

 

【特點】：凍頂茶的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名“凍頂烏龍”，屬於輕度半發酵茶，制法則與包種茶相似，應歸屬于包種茶類。

 

文山包種和凍頂烏花是姐妹茶，外形非常相似，都有強勁的芳味道，不過文山包種茶葉要稍粗長一些。

 

沖泡後，凍頂茶湯色呈橙黃色，有桂花香，湯味醇厚甘潤，茶過咽喉，香氣自然湧出，這種茶百喝不厭。

 

【注意】：

 

【序號】：3540

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E7%83%8F%E9%BE%8D