【營養美食/日本料理/味噌海鮮湯】

豐碩

【營養美食/日本料理/味噌海鮮湯】

 

【菜名】：味噌海鮮湯

 

【分類】：日本料理

 

【原料】：魚1條、蝦10個、蛤蜊1碗、豆腐1塊、花枝1只、蔥花適量、薑2－3片、酒1－2大匙、味噌2大匙、水6－7碗、柴魚粉1包。

 

【調料】：

 

【制法】：1.魚切小塊，淋上酒去腥味，蛤蜊泡鹽水。

 

2.花枝去皮切小塊，用開水燙過。

 

3.蝦剪去長須，用開水燙過。

 

4.豆腐切長方塊。

 

5.將水與味噌同時煮熱，放入魚、蝦、花枝煮滾。

 

6.放入蛤蜊、豆腐，用柴魚粉拌一拌，蛤蜊打開就好了。

 

7.放入蔥花即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：406

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E9%AE%AE%E6%B9%AF