【營養美食/粵菜/京都排骨】

豐碩

【營養美食/粵菜/京都排骨】

 

【菜名】：京都排骨

 

【分類】：粵菜

 

【原料】：豬腩排280克，鹽、味精各半匙，胡椒粉、三奈粉各1匙，咖哩粉、麵粉各半匙，太白粉半匙，起士粉半匙，鵝蛋半個，酒1小匙，番茄醬1小匙，辣椒油半匙，油4杯。

 

【調料】：

 

【制法】：1.排骨切成塊，加鹽、味精、胡椒粉、三奈粉、咖哩粉、麵粉、太白粉、起士粉醃至30分鐘左右；

 

2.油加熱，將排骨炸至金黃色撈出；

 

3.番茄醬、辣椒油倒入鍋中燒熱，用太白粉、水勾芡，煮開後，將排骨放入鍋中炒數下即可盛盤。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：775

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... D%E6%8E%92%E9%AA%A8