【營養美食/粵菜/叉燒炒蛋】

豐碩

【營養美食/粵菜/叉燒炒蛋】

 

【菜名】：叉燒炒蛋

 

【分類】：粵菜

 

【原料】：雞蛋4個，叉燒肉100克，豆瓣蔥30克，大油100克，胡椒粉少許，鹽3克，味精3克。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將雞蛋打入碗內，用筷子攪打。

 

2.將叉燒肉切成0.5釐米見方的小丁，放入雞蛋碗內，加入胡椒粉、鹽、味精調均勻。

 

3.炒勺內倒入大油，上火燒至7－8成熱，下入蔥花，倒入調好的雞蛋，用文火煎至兩面呈金黃色，至熟即成。

 

【特點】：色澤金黃，味道鮮美。

 

【注意】：

 

【序號】：738

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E7%82%92%E8%9B%8B