【營養美食/東北菜/羊肉冬瓜湯】

豐碩

【營養美食/東北菜/羊肉冬瓜湯】

 

【菜名】：羊肉冬瓜湯

 

【分類】：東北菜

 

【原料】：主料：羊肉150克，淨冬瓜150克。

 

輔料：精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，薑絲，香菜，豬清油，內湯。

 

【調料】：

 

【制法】：1、把羊肉切成小薄片。

 

冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。

 

2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4061

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E7%93%9C%E6%B9%AF