【中華百科全書●海洋●好氧菌】

楊籍富

【中華百科全書●海洋●好氧菌】

 

影響細菌生長及代謝的主要氣體為氧氣及二氧化碳。

 

細菌對於氧氣的需求有各種不同之程度，為了方便起見，把細菌分成四類：一、需要充分氧氣者為好氧菌，如結核桿菌屬、假單胞菌屬、細球菌屬、醋菌屬等。

 

二、不需要氧氣者為厭氧菌，如梭菌屬。

 

三、有氧或無氧氣下均能生存者為兼性菌，如大腸桿菌屬。

 

四、僅需微量氧氣者為微氣菌，如細螺旋體屬。

 

好氧菌之細胞採取呼吸代謝，其細胞內膜含有完整性之電子轉送鏈，氧氣為鏈中最終電子之接受者。

 

一般之酵化物，例如葡萄糖經過電子轉送鏈之代謝後，最後之產物為二氧化碳及水。

 

厭氧菌之細胞，在無氧狀態下，把酵化物進行發酵，最終之產物仍為有機物質，此即不完全利用酵化物。

 

兼性菌在有氧狀態下進行呼吸代謝，在無氧下，進行發酵反應。

 

有氧狀態下，兼性菌生長量較多，生長速度較快。

 

因之，好氧菌對於酵化物之利用效率較厭氣菌高。

 

在有氧狀態下，細胞之代謝中常有過氧化物或過氧化氫產生，這種物質是具有毒性的。

 

好氧菌體內，含有觸或過氧化物催解能把過氧化物，或過氧化氫分解成無毒性的產物。

 

厭氧菌體內並無此種分解過氧化物之酵素，因而，厭氧菌在氧氣中，生長遭受抑制甚至被殺死。

 

於含有營養液的試管中，好氧菌因需氧氣而出現於液體界面之上層，厭氧菌因不需氧氣而出現於試管之底部，兼性菌則分散於整個液體界面。

 

（方畹芬）

 

引用：http://ap6.pccu.edu.tw/Encyclopedia/data.asp?id=2068