【營養學家力薦的七種必須食物】

楊籍富

【營養學家力薦的七種必須食物】

 

美國10多位營養學家聯合建議:這七種食物必須吃

 

沒有讓人永保健康的藥物，但卻有讓人越吃越健康的食物。

 

日前，來自美國的10餘位營養學家

 

聯合在美國網絡醫學博士網站上提出建議，以下7種食物，能夠讓我們在2009年越吃越年輕，越吃越健康。

 

 

奶製品

以低脂酸奶最佳，它富含鈣質、多種維生素、蛋白質和鉀元素。

 

除此之外，酸奶中的益生菌更有助於保持體內菌群平衡。

 

如果你不喜歡酸奶，脫脂牛奶和奶酪也是不錯的選擇。

 

奶製品幾乎包含了人體所需要的所有營養素，各種營養素之間的比例配搭也平衡。

 

 

雞蛋

 

研究顯示，每天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一整天內攝入更少的熱量，不知不覺減輕體重。

 

雞蛋提供了高質量的蛋白質，此外還含有12種維生素和礦物質，其中B群維生素對改善記憶有幫助。

 

 

 

堅果

 

高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅果類食物的優點。

 

但由於過高的脂肪含量，適量食用是關鍵。

 

專家認為，不論是杏仁、花生，還是核桃、榛子，每天不超過半兩最佳。

 

獼猴桃

被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有高密度的營養素。

 

一個獼猴桃就能保証你全天所需的維生素C，此外它還提供了豐富的維生素A，以及植物纖維和鉀。

 

獼猴桃食用起來也很方便，用刀切成兩半，拿勺子像舀冰淇淋一樣，就能盡情享用了。

 

豆類

多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。

 

此外，豆類食物還含有蛋白質、碳水化合物、鎂和鉀。

 

專家建議，每周食用豆類食物至少要在3次以上。

 

 

西蘭花

這種蔬菜既好吃又常見，含有維生素A、C以及有益於骨骼生長的維生素K。

 

就連一般情況下只存在於胡蘿蔔、橙子等黃色植物中的-胡蘿蔔素，在西蘭花中也大量存在。

   

水果乾

菠蘿乾、杏乾等很多水果乾只是在制作過程中濾去了水分而已，水果所含的維生素等有益元素都被大量保留下來。

 

除了豐富維生素外，水果乾裡還含大量的鐵、鉀等礦物質，而水果乾中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易發胖，是種很好的零食。