【遊赤崁樓呷擔仔麵 台南百年文化好滋味】

楊籍富

【遊赤崁樓呷擔仔麵　台南百年文化好滋味】

 

   

慢火熬煮將湯頭的味道提煉到最鮮美，香濃味美的肉燥傳承祖先百年的味道，師傅熟練的動作將Q彈油麵放至碗中淋上鮮蝦提煉的湯頭和家傳的經典肉燥，一碗富含香濃精華、見證府城變遷的度小月擔仔麵就這樣傳香百年。

已成為台南美食代名詞的度小月擔仔麵，位於國家一級古蹟赤崁樓旁，許多參觀完赤崁樓的國內外觀光客都會到此一嚐府城百年滋味，讓美食不再只是飽腹，更結合古蹟成為了文化的一環。

風味一絕的擔仔麵，不論是好吃的擔仔麵、擔仔米粉或是香Q的粿仔條、香菇肉燥飯等，每一碗都是讓人懷念的好滋味，而虱目魚丸湯和黝黑亮麗的香Ｑ蛋、豆干皆是不可錯過的美味。（攝影／邱偉誠）

台南美食小吃‧度小月擔仔麵：http://062215631.tw.tranews.com/

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201203/20120329499209.html