【天冷來碗當歸鴨 嘉義十大特色小吃】

楊籍富

【天冷來碗當歸鴨　嘉義十大特色小吃】

 

大台灣旅遊網╱羅惠文 2012-02-02 01:38

 

 

 天氣冷颼颼，寒流一波波，來碗熱呼呼的湯品還是美食，平民化的美食小吃當歸鴨，加上麵線還有幾盤特色小菜，就是美味的享受，讓人整個心都暖和起來。

嘉義市民生南路上的林家當歸鴨，是地方三十多年的老店，這碗一年四季都可以嚐得到的美食小吃，傳承至第二代，於2009年榮獲嘉義十大特色小吃備受肯定，主要是林大哥對美味的要求，還有傳承的堅持，做出美味的佳餚。

林家當歸鴨依舊遵循古法保留傳統的味道，訴求三低的現代人健康品味，搭配中藥一起熬煮六小時左右，肉質軟嫩、入口方便，搭配湯頭美味香甜，除了當歸鴨的好湯頭與鴨肉之外，另外還有排骨酥湯也是十大特色小吃的其中之一，一樣迷人的懷舊味道。（攝影／羅惠文）

 

嘉義小吃美食‧林家當歸鴨：http://052836036.tw.tranews.com/

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201202/20120202086532.html