【海外美食選／窈窕淑女英式午茶 健康低卡減負擔】

楊籍富

【海外美食選／窈窕淑女英式午茶 健康低卡減負擔】

 

欣傳媒╱欣傳媒 2011-12-12 07:47

 

 

 

欣傳媒 | 俞明甄／整理報導

精緻小巧的迷人造型，層層交疊的豐富滋味，喜歡下午茶的大女生，絕對不會錯過英式下午茶這個選項。

 

由香港名媛郭志怡開設的SEVVA餐廳，位在潮流話題勝地－中環的太子大廈頂樓，在這裡的窗邊坐下，不僅有360度香江美景，陪妳渡過午茶時光，最近還有貼心的素食新選項，以更健康的概念、更無負擔的頂級食材製作，讓人可以開心地享受甜食滋味，同時不用擔心破壞窈窕身材！

 

有別於印象中的高熱量甜點選單，SEVVA全新設計的「WE  VEGETABLES」下午茶套餐，星期一至星期六下午3時至6時，供應九道令人垂涎的可口美食及六款甜品，道道加入新鮮蔬菜及水果，作出清爽又富變化的饗宴。

 

星級三明治「Eat, Pray Love that Bod」，以日前極受女性歡迎的電影為名，在烤Soylin麵包裡，夾上三色番茄、牛油果、碎蛋白，層次分明、風味清新如少女；

 

另外，散發奶油香氣的金黃鬆脆熱煎餅，配的是香蔥奶油起司及青瓜，烤Poilane麵包則有松露炒蛋為伴，同樣令人食指大動。

 

英式專屬的三層架拚盤上，有清爽系的SEVVA蔬菜春卷、至尊素食公司三文治、迷你蘆筍卷，輕盈地開了胃之後，接著是野菌燉肉脆米餅、印式玉米脆片、迷你漢堡伴燴雜菜三品，可以給人恰到好處的飽足感；

 

當然，甜點重頭戲共有六種小點，原創香脆焦糖蛋糕、SEVVA鳳梨甘筍蛋糕、巧克力蛋糕伴橙醬，是酸甜交錯的馥郁三重奏，喝一口茶或咖啡，再以特濃巧克力草莓、迷你法式栗子蛋糕、威化脆條，當作結尾的甜美圓舞曲，幸福程度不在話下。

 

如果想在正餐時間，品嘗這裡的素食特色美饌，建議可以點上以「Swami Plate」拼盤作為主菜，一次享用雅枝竹燴蘑菇、鱷梨、蘆筍、碎蛋、燴雜菜、墨西哥辣椒飯及西貢春卷的美妙組合；

 

再搭配散發檸檬清香的菠菜，嫩豌豆舞茸義大利飯，最後可選擇的傳統口味的南印度dosa煎餅，薄如紙的香酥外皮，包捲marsala馬鈴薯、豌豆、扁豆、酸辣醬及青瓜乳酪醬，既健康又能給味蕾帶來小小的驚喜。

 

【延伸資訊】店名：SEVVA

 

地址：

 

香港中環遮打道10號太子大廈25樓,電話：

 

(852) 2537-1388。

圖說,焦點主菜「Swami Plate」拼盤，是能一次享用雅枝竹燴蘑菇、鱷梨、蘆筍、碎蛋、燴雜菜、墨西哥辣椒飯及西貢春卷的美妙組合。（嘉希傳訊提供）

 

 

引用：http://n.yam.com/liontravel/food/201112/20111212957246.html