【豬肺】

ljx0012無知

【豬肺】

 

簡介：為豬科動物豬的肺髒。

 

功用：補肺止咳。

 

主治：肺虛久咳，短氣，咳血。

 

成分：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。

 

性味歸經：味甘，性平。

 

入肺經。

 

用法：煮湯或熬粥。

 

應用舉例：1.豬肺絲100克，糯米100克，白蘿蔔絲100克。

 

在鍋內放入麻油，先把豬肺煸妙，加入料酒、蔥、薑、精鹽，炒透，撤上味精，盛碗內備用。

 

將糯米淘洗乾淨，入鍋中加水煮粥，待熟時下入豬肺等料，稍煮即成。

 

適用於肺虛咳嗽咯血等症。

 

2.豬肺1只，反複用清水洗淨，切塊待用；取砂鍋放入銀杏10克，五味子10克，加水適量，煎汁去渣。

 

再將豬肺、藥汁、黃酒、細鹽共入鍋中，小火慢燉1小時。

 

佐膳食用。

 

適用於喘息性慢性支氣管炎，亦可治療肺結核咳嗽、咯血、盜汗等症。

 

引用：http://www.pharmnet.com.cn/tcm/slsw/sl/1136/