【石榴】

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【石榴】

 

最近可能因為電視購物的炒作，網友又寫信來問關於石榴的資料，石榴和我們常吃的番石榴不同喲！石榴（學名：Punica granatum），原名安石榴，千屈菜科。

 

落葉灌木或小喬木。針狀枝，葉呈倒卵形或橢圓形，無毛。夏季開花，多為橙色，亦有黃色和白色。漿果近球形，秋季成熟。

 

外種皮肉質半透明，多汁；內種皮革質。原產於伊朗及其周邊地區。

 

相傳石榴是在西漢時由張騫引入中國的。

 

石榴中主要含有石榴多酚和花青素，資料上對於石榴多酚的研究不多，搜尋網路上的英文資料只有一百多筆，中文資料多半是大家互相抄來抄去的，講的全部都是一樣，可以抗氧化，以及降低膽固醇的功效，這兩種功效在坊間的健康食品中，應該可以輕易找到，實在不知道這成分有何特殊？

 

唯一的可能是因為還沒有開始流行，價格還不致於被破壞，廠商的利潤可以高一點。

 

石榴的果皮和根有澀腸的功效，可以治療久瀉。有止血的功能，可以治療便血。

 

石榴的葉可以搗敷用於跌打。

 

石榴的花可以止鼻血，或者治療瘡傷出血，對於月經不調，崩漏，帶下也有幫助。石榴的種子可以治療食慾不振，胃寒病，消化不良。

 

花青素〈Anthocyanidins〉是一群對心血管有幫助的生物黃酮類。

 

通常可見於植物的花、果實及根莖，顏色相當鮮艷。自然界中花青素含量豐富者有「洛神花」、「玫瑰花」、「藍莓」、「山桑子」、「蔓越莓」、「茄子」皮及「紫色葡萄」皮，其抗氧化能力為維生素C或維生素E十多倍。

 

愛之味有出一個關於洛神花的健康食品，可以降低血中三酸干油脂顧肝的。

 

看來石榴的效果好像都是花青素的功勞，跟石榴多酚似乎關係不大耶？

 

 

引用：http://www.liverx.net/2010/04/12/%e7%9f%b3%e6%a6%b4/?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed%3A+liverxnet+%28liverxnet%29&utm_content=Yahoo%21+Mail