【50年前推小攤子 深夜路邊賣涼麵傳兩代】

老古

【50年前推小攤子 深夜路邊賣涼麵傳兩代】

 

賣涼麵賣到開旗艦店，這家涼麵店在台北夜生活圈很有名，創始人是一位劉媽媽，當初為了養大小孩，推著攤子在路邊賣，結果口味深受客人歡迎，一賣就賣了五十年，三年前劉媽媽過世，兒子傳承賣著媽媽的老味道。

窩在狹窄的廚房翻攪涼麵，一邊是工作台，後頭則是熱呼呼的煮麵區，小小的烹調空間，往門外一看就是條大馬路，看起來不起眼的路邊小廚房，裏頭做出來的涼麵，竟然一賣賣了50年，業者劉先生：「從小媽媽的口味，阿公帶著兒子，兒子帶著孫子，常常來這邊吃。」

客人愛吃越吃越順嘴，這家位在市民大道旁的涼麵，一開始只是一個小攤子，第一代老闆劉媽媽原本只是想賣涼麵養小孩，沒想到賣著賣著客人越養越多，每天晚上11點後開始營業，客人點好餐直接坐在路邊大快朵頤，簡單的涼麵配上味增湯和荷包蛋，常常是夜歸上班族最好的宵夜，滿滿的客人坐滿一整排，就知道涼麵多受歡迎，業者劉先生：「媽媽最先的時候做的算很辛苦，都是推著車子，推兩輪的推出去，載一桶涼麵很辛苦。」遇到老店禮拜二公休，好多客人都撲空，不過好在現在多了另一家旗艦店選擇，多走幾步路，轉移陣地，一樣可以吃到傳統好味道。

 

引用：http://n.yam.com/ebcnews/life/20131003/20131003792806.html