【止咳飲食有秘方 先認清4型咳嗽】

三慧

【止咳飲食有秘方　先認清4型咳嗽】

 

時序進入濕冷冬季，氣溫降低之際也會造成氣管不適，咳嗽的症狀因此也較頻繁發生。

坊間治咳的偏方多不勝數，應依照個人咳嗽類型的不同以及體質需求，來選擇最適合的飲食調養方式，咳嗽大致上可分為4種，分別是風寒、風熱、肺燥、內傷。

咳嗽類型可分為4種，依據成因的不同，飲食上也有不同的止咳選擇。

1. 風寒型咳嗽（冷咳）

咳嗽痰較清、白，會有鼻塞、流鼻水等症狀，宜多吃具有祛寒、化痰止咳的食物，如生薑、香菜、熟蘿蔔、橘皮。

【白蘿蔔蜂蜜】

材料：大白蘿蔔1個，蜂蜜30克，白胡椒5粒，麻黃2克。

作法：蘿蔔洗淨後切片放入碗內，加入蜂蜜及白胡椒、麻黃等蒸30分鐘。趁熱服用，可以達到發汗散寒，止咳化痰的功效。

2. 風熱型咳嗽（熱咳）

痰跟鼻涕都較為濃稠，比較畏寒怕冷，常常口乾舌燥，喉嚨痛。

宜多吃可清熱瀉火的食物，如生蘿蔔、黑芝麻、羅漢果、芹菜等。

【蘿蔔麥芽糖】

材料：蘿蔔1個，蜂蜜或麥芽糖適量。

作法：將蘿蔔連皮洗淨後切片，放入碗內，再倒入蜂蜜或麥芽糖2~3 匙，浸漬一夜後即溶成蘿蔔糖水，然後頻頻飲用，適用於熱咳、燥咳的症狀。

3. 肺燥型咳嗽（乾咳）

症狀為乾咳無痰或痰少、黏，不易咳出，且喉嚨乾澀。宜多選擇生津止咳、較可除燥的食材，例如百合、豆漿、水煮花生、蜂蜜、銀耳、木耳、橄欖等。

【百合雪梨湯】

材料：百合25克，大雪梨1個，冰糖20克。

作法：百合先用清水浸泡一個晚上，隔天將百合與清水一起倒入砂鍋內，再加半碗多清水，煮約90分鐘，侍百合煮到爛，再加入去皮切作塊的雪梨和冰糖煮30分鐘。

百合有潤肺止咳、清心安神的藥療功效，一般人食用也可以有益肺跟胃部。

4. 內傷型咳嗽（久咳）

身體會微微發熱，多半是乾咳、少痰，常沒有胃口、食慾不振，且精神體力不佳。

與肺燥型相同，應選擇可以養肺的食材，如小麥、百合、甘蔗、甜杏仁、梨等。

【蜜餞雙仁補腎益肺】

材料：甜杏仁250克，核桃仁250克，蜂蜜500克。

作法：將甜杏仁炒至黃色，放在鋁鍋中加水煮1小時，接著加入核桃仁，收汁將乾鍋時加入蜂蜜拌勻，等水再煮開一次。

每次可吃約3克就好，一天吃2次。

杏仁有助於潤肺補腎，經常食用，可治肺腎兩虛性久咳、久喘的症狀。

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