【台南隱藏版巷弄美食 外脆內嫩照燒雞腿】

楊籍富

【台南隱藏版巷弄美食　外脆內嫩照燒雞腿】

 

大台灣旅遊網╱范銘偉 2011-12-30 18:36

 

在台南經常可在隱密的巷弄間發現不少小店，儘管地點並不起眼，但憑藉著經營者對料理的用心，仍然可以闖出一片天，讓顧客口耳相傳，也讓許多人彷彿尋寶一般，前來一探究竟。

 

隱身在台南市民族路二段巷弄中的麻吉的店，是一間走溫馨風格的簡餐店，餐點種類囊括中、西式料理，老闆身兼主廚嚴格掌控每一道料理的品質，開店多年至今仍堅持每天親自採買食材，希望讓消費者用最親民的價格也能品嚐到好料理。

 

近期新研發的照燒雞腿，一推出就相當熱賣，以洋蔥、味醂、醬油熬煮出特製照燒醬，將去骨雞腿肉煎至表皮焦脆後，再加入照燒醬汁收乾，即完成這道超美味的料理，吃起來鹹中帶甜、外脆內嫩又多汁，鮮嫩雞肉與照燒醬融為一體的完美口感，讓人一吃就愛上。（攝影／范銘偉）

 

麻吉的店‧專屬版面介紹：http://062268741.tw.tranews.com/

 

 

引用：http://n.yam.com/ttn/food/201112/20111230399738.html