【國外研究：漢堡包裝「防油塗料」恐傷肝】

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【國外研究：漢堡包裝「防油塗料」恐傷肝】

 

更新日期:2010/12/03 13:19 古彩彥

 

 

 

加拿大一項最新研究顯示，速食漢堡店常用的包裝紙或微波爆米花紙袋，由於都塗上一層防油化學物質「全氟烷化合物」，研究發現這種化合物經過包裝紙接觸，可能滲透到食物，被吃下肚，長期接觸可能危害人體肝臟，甚致降低懷孕機率，不過國內醫師認為，光從漢堡紙滲透到食物的機率並不高，國內業者對此也強調，使用的包裝紙都經過國際檢定合格，安全無虞。

爆米花迅速膨脹，這麼方便，都靠包裝。TVBS記者古彩彥：「這是剛剛爆完的爆米花，我們來看溫度多高，可以看到高達60幾度，就是因為有這個包裝袋，它才可以防高溫，而且可以防油。」

 

能夠防油防水防高溫，靠的是紙袋內層的化學物質全氟烷化合物，部分漢堡的包裝紙，也是使用這種防油材質；

 

但是加拿大研究顯示，這種防油的全氟烷化合物，可能會滲透到食物，被吃下肚，並進入血液，長期接觸可能有害人體。

 

榮總毒物科醫師楊振昌：「它塗在它的內層，全氟辛酸在血液濃度比較高的人，他可能他精子的質量，或是他的數目可能會下降。」

 

不只可能導致精蟲減少，甚至可能造成肝腎或是甲狀腺異常，膽固醇與尿酸過高，還有過動的問題等等，但是國內速食業者趕緊澄清。

 

麥當勞公關經理潘瑞蓮：「麥當勞的包裝紙不含此成分，我們使用的是PE材質。」

 

麥當勞的漢堡紙沒有使用全氟烷化合物，而是以較安全的PE材質取代，事實上國內外並沒有針對包裝食材的全氟烷化合物溶出訂出標準，也就是說可以使用，而肯德基與漢堡王則強調，使用的包裝材料全都符合國際與國內的規範。

 

衛生署表示，暫時不會訂出標準，但為了減少疑慮，部分速食業已經開始尋找其他材質取代。

 

 

引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/101203/8/2iawk.html