【天價蔥油餅 一張800元】
更新日期:2009/09/13 07:01
很多人愛吃蔥油餅，但是一張要價800元的蔥油餅，您吃過嗎?
這一張像大比薩一樣大小的特大號蔥油餅，光是製作就耗費4、5個小時，每天只賣3張，一張賣800元的天價，要吃還得排隊。
表皮烤到黃金酥脆，內層3公分厚的麵皮蔥料堆疊分明，這張尺寸等同特大號批薩的巨無霸蔥油餅，800元一張，貴到無法想像，每天只做3張，要吃，還不一定吃得到，做出天價蔥油餅的徐老爹，退隱山林十多年，這一手早已絕跡的宮廷手工麵點功夫，再度重出江湖，從(手幹)麵，醒麵到炭火慢烙，4、5個小時，全靠這位廚齡41年的老師傅，忍燙來回翻面烙烤出來。
足足一甲子的北方菜老店，始終堅持古法炭火料理，這座炭爐就是徐老爹的秘密武器，許多久未出現的老式功夫菜，包著香菜、韭菜、滷豬肉餡兒的炸三角，外頭吃不到的芝麻醬燒餅，絕版麵飯饅頭和奶酪乾，這些紮實道地的北京味，深深烙印在老饕客心中。
引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090912/11/1qznh.html
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