【油炸核桃仁漿 益智健骨、潤燥通腸】
更新日期:2011/09/21 00:07
【記者李叔霖／台北報導】
年紀愈大，身體愈差，愈需要注重養生。
三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，「油炸核桃仁漿」能益智健骨，潤燥通腸，適合中老年人食用，尤其是氣血虛弱而引起的退化性毛病，例如記性不佳，耳目不明，習慣性便秘等症狀更適合食用這道藥膳。
林高士醫師指出，家裡有中老年人者可自行料理油炸核桃仁漿，需準備松子半杯、核桃仁1杯、黑芝麻1小匙，以及白糖半杯、麥芽糖3大匙、桂花醬1大匙等調味料。
做法很簡單，先用水煮滾放入松子和核桃仁，煮約1分鐘後撈起備用。
用一個鍋子放入水、白糖、麥芽糖、桂花醬等調味料，加熱至糖融化後放入松子和核桃仁，以小火煮約1分鐘後熄火，浸泡約4個鐘頭，這樣甜味才能滲入松子、核桃仁等食物內，最後瀝乾水份備用；熱油鍋，放入松子和核桃仁，以小火炸至金黃色即可撈起，瀝乾多餘油脂，等涼了以後灑上黑芝麻即可。
引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110921/128/2z2pg.html
| 歡迎光臨 【五術堪輿學苑】 (http://aa.wsky.ink/) | Powered by Discuz! X3.1 |