【疑涉沙門氏菌疫情 美回收逾1千萬公斤火雞絞肉】
更新日期:2011/08/04 07:35
季 平
美國爆發抗藥性沙門氏桿菌疫情，疑似與食用受污染的火雞絞肉有關；美國農業部3日表示，肉品大廠嘉吉公司(Cargill)正在回收1,633萬公斤的火雞絞肉。
根據美國疾病管制暨預防中心(CDC)，3月1日至8月1日約有26州通報抗藥性沙門氏桿菌病例，其中密西根州、俄亥俄州、德州、伊利諾州、加州和賓州通報最多病例；截至目前，共有77人感染，其中1人不幸死亡。
美國政府正在追查疫情來源。
美國疾病管制暨預防中心日前表示，3月7日至6月27日，從來自4個零售點的火雞絞肉，驗出受到同一種沙門氏桿菌污染，但樣本並不特別與這波疫情有關；初步消息顯示，其中3項樣本與相同製造廠商有關。
不過，美國疾病管制預防中心沒有點名零售業者或製造商。
美國政府官員表示，如果在下鍋前能妥善處理火雞絞肉，並且將它烹煮到攝氏74度以後再食用，肉品即使遭到污染，也不會致病。
宣布回收火雞絞肉的嘉吉公司，成立於1865年，總部位於美國明尼蘇達州明尼亞波利斯市郊外，是一家大宗商品貿易、經銷、運輸和風險管理的跨國專業公司；目前在59個國家擁有9萬7,000名員工，經營著1,104家工廠。
引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110804/58/2w9l2.html
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