【全方位機器人 巧手製蛋糕】
更新日期:2011/03/21 03:04
蔡榮昌
工商時報【蔡榮昌】
有一天機器人做蛋糕，將會比人類做的好吃。機器人不僅會點餐、會炒菜，現在還會做蛋糕，這項全台首創的技術與創意點子將問市，預計母親節時就能吃到機器人「親手」做的客製化蛋糕。
傳統的蛋糕要做漂亮的各種造型，全靠師傅的經驗及巧手，全方位自動化股份有限公司日前參與工業局「機器人產業發展推動計畫」的「協助業界產品開發輔導案」，在公司現有的技術及產品基礎上，進行一項名為「糕餅裝飾塗花巧手」的計畫，幾經測試後，今年和同心圓餐飲公司合作開發推出「彩繪蛋糕機」。
這項食品加工智慧型機器人系統，擷取了糕餅塗花的專業知識及技術，並不斷測試塗花食材、黏稠度、擠花的速度、花嘴的嘴口大小、高度的加工控制參數，和擠出的大小形狀之間的關係，最後將這些參數，彙整成資料庫，進行開發技術，以後只要輸入參數，機器人巧手就可以將果醬、巧克力甚至是奶油塗在糕餅上，做出漂亮的蛋糕裝飾，並能加入個性化及創意性的點子，預計機台量產上市，將可搶佔9成的創意糕餅市場。
成立於1992年的全方位自動化股份有限公司，10多年來都是在自動化領域發展，專注在CNC自動化點塗膠機，近年公司思考轉型，此時發現公司原有的點塗膠機的動作與技術，跟糕餅業的塗花動作相似，於是轉彎再出發，和餐飲新兵同心圓合作，為公司開創另一番新局，並已取得多項專利。
該公司計畫未來當「彩繪蛋糕機」食品加工智慧型機器人系統上市後，您吃著糕餅，還能試著猜猜看，糕餅上美麗的裝飾圖樣，是出自師傅的傑作，還是機器人的巧手，增加另一番樂趣。
引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110321/4/2oedl.html
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