【不能吃的野菜】
在野外進行旅行、探險等活動時，多數人在吃了幾天方便食品後便覺得胃口大倒，於是往主利用大自然眾多的野菜來烹調出美味佳餚。
在遇特殊情況時，如糧食補給斷絕，野菜就成為了主要的應急食物，然而常常有許多有毒的野菜混雜在可食野菜裏面，給採食者帶來了極大危險，下面，我們把其中一些毒性強且分佈廣的有毒野菜介紹給大家，供大家採食時鑒別。
狼毒草：又名叫斷腸草，高0.5—1尺，根淺黃色，有甜味，葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫紅色，全棵有毒，根部毒性最大，吃後嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴重的可造成死亡。
老公銀：又名叫蛇床子、野胡羅蔔，根在幼苗時為灰色，長大後成淺黃色，象胡羅蔔，葉柄黃色，老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發紅，無臭味；而老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒，吃後會造成死亡。
蒼耳子：又名耳棵，生長在田間、路旁和窪地，三四月份長出小苗，幼苗象黃豆芽，向陽的地方又象向曰葵苗；成年後粗大，葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋後結帶硬刺的種子，全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃後可造成死亡。
曲菜娘子：冬季根不死，春天出芽，長出小苗，葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，大部分葉子貼著地面生長，秋後抽莖，高0.5—1尺多。籽很小，上有白毛，幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜葉較寬而軟，鋸齒也不明顯，吃了曲菜娘子臉部會變腫。
毒芹：又名野芹菜、白頭翁、毒人參，生長在潮濕地方，葉象芹菜葉，夏天開折花，全裸有惡臭，全棵有毒，花的毒性最大，吃後噁心、嘔吐、手腳發冷、四肢麻痹，嚴重的可造成死亡。
野生地：又名豬媽媽、老頭喝酒，春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀象唇形的芝麻花，根黃色，葉上有毛，有苦味，吃後吐、瀉、頭暈和昏迷。
毒蘑菇：其種類很多，常見的有①毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)、②褐鱗小傘、③白毒傘、④黑包腳傘、⑤內綠菌、⑥褐腳傘、⑦殘托斑毒傘、⑧鬼筆，生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有象小筆、小傘，顏色鮮豔，有白色、紅色、黃色，上述8種都含劇毒。
值得一提的是，蘑菇的顏色、外形、生態等特徵與其毒素關沒有必然的聯繫。
民間有許多關於毒蘑菇和可食蘑菇的識別方法，這些方法經專家鑒別無一條完全靠得住。因此廣大山友在採食蘑菇時，應分外小心，若有疑慮拿不准是否有毒，則堅決不采，不食，以免發生不測。
此外，還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等，都有毒，不能食用。
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