【五術堪輿學苑】

標題: 【沙茶蔥燒麵包】 [打印本頁]

作者: 珍藏    時間: 2013-10-21 08:44
標題: 【沙茶蔥燒麵包】

沙茶蔥燒麵包

 

 

【這淺黃的沙茶粉,隱藏了好吃的秘密在裡面,更多的是令人暖暖的友情】


 

 

【將沙茶粉加入麵團打至薄膜後,放入冰箱冷藏隔天使用。取一小塊麵團包入用大量蔥花爆炒過的豬肉】


 

 

【將麵團收口包好,放入下面】


 

 

【表面抹水,沾上黑白芝麻,等待二次發酵】


 

 

【後發整整等了三個小時才稍微有點膨脹,表面都有點破掉了!!】


 

 

【送入已經預熱的烤箱,以170℃ 烘烤約20分鐘,表面金黃即可】


 

 

【麵皮擀的有點薄了,造成麵包上層非常的薄、下方因為收口的關係,變得太厚了!!】


 

 

【好吃的沙茶麵包,雖然天氣不幫忙,沒辦法讓它發的美美的,但裡面有阿玲的愛心,能親嚐到正宗的沙茶麵包】


 

 【心得後記】


若要說用『沙茶醬』或是用『沙茶粉』,二者之間的口感有何不同??應該只有差在『油與不油之間』,這樣說大家應該就明白了吧!!


沙茶醬的含油量比較高,沙茶粉只是粉類,香氣大家都是一樣的!

 

引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Uh9PpmaYBRMM223eSLNEuVxj/article?mid=4054

 






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