【牛】
牛
屬土，性味甘溫，補中益氣；助胃健脾，黃色者良。
牛乳：味甘微寒，涼血潤燥，通噎治膈，中寒腸滑者均忌。
乳餅、酥酩、醍醐，皆牛羊乳所作。
滋潤滑澤，血熱枯燥之人最宜。
水牛：損脾，不入藥。
惟白水牛喉，治噎膈腸結。
牛骨髓：補髓壯骨。
牛筋：補筋，可續絕傷。
老牛、病牛、自死者，有毒傷人。
且牛屬土，為民力田，苟有仁心，切宜戒食。
引用：http://jicheng.tw/jcw/book/%E8%9 ... 8%87%E7%94%A8/index
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