【燕窩菜】
卷之六上
禽部
（原禽 水禽 林禽）
燕窩菜
甘淡性平，養陰潤肺，止渴化痰，為虛勞滋補良藥。
有紅、白、黑三種。
黑者品下入血分，煮以淡粥，益小兒痘疹；白開胃氣，煮以冰糖，能已勞痢。
燕窩腳：色紅紫，燕，性重下達，微咸下潤，治噎膈最宜。
假燕窩：白如銀絲，不堪用。
引用：http://jicheng.tw/jcw/book/%E8%9 ... 8%87%E7%94%A8/index
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