【瀕湖炮炙法●卷五果菜米穀類●蓮實】
〔弘景曰〕藕實即蓮子，八、九月采黑堅如石者，干搗破之。
〔頌曰〕其 至秋黑而沉水，為石蓮子，可磨為飯食。
〔時珍曰〕石蓮剁去黑殼，謂之蓮肉。
以水浸去赤皮、青心，生食心，或晒或焙乾用。
亦有每一斤，用 豬肚一個盛貯，煮熟搗焙用者。
子，狀如土石而味苦，不知何物也？