【夜市隱藏美食 虱目魚肚來早吃不到】
講到夜市，就叫人不得不想到夜市美食。
嘉義的文化路夜市裏，有一攤隱藏版的美食。別家是去晚了吃不到，這家店是去早了反而沒有，而且這裡的虱目魚肚肥厚有肉，外酥內嫩，吸引一堆死忠顧客。
深夜十一點，雖然天氣冷，但是老闆才把桌椅擺好，一堆客人搶著坐，到底是什麼樣的美食，吸引民眾在深夜要來這裏搶位子，原來是為了肥厚的魚肚。
跟臉一樣大，在鐵板上煎出亂蹦亂跳的油花，金黃色的外皮，散發出香酥的味道，實在誘人。
因為點魚肚的客人實在多，老闆的鏟子是沒停過，一隻手更得隨時放下新鮮的魚肚。
賣魚肚賣了三十年的老闆，自豪東西新鮮就是好吃的保證。
這一攤就在嘉義文化路夜市裏，每天深夜十一點才開張，早來根本看都看不到，而小攤上只賣煎虱目魚肚、海產粥還有蚵仔煎，雖然只有簡單的三種，但是因為新鮮，往往在清晨四點前就賣光，每天開賣時間不超過五小時，真是名副其實的隱藏版美。
引用：http://history.n.yam.com/ebcnews/life/20130201/20130201191407.html
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