【金山芋頭】
芋頭也是金山鄉(註1)著名的特產之一，別稱為「金包里芋」。
台北縣(註2)金山鄉(註1)永興村是個靠海的村落，民風純樸、勤儉。
數十年來，在該村的特異土壤，空氣及水份中，因含鹽份、鹽酸性較高，再加上農友多年來裁培累積的經驗，使得金山的芋頭，遠近馳名。
尤其在口感上非常鬆Q可口，比其他地區所生產的芋頭更具香味。
金山芋頭已成了一些老顧客的最愛，為識者所嚮也。
每年中秋到春節的這段時間，正是秋高氣爽，適合出遊的好季節，倘若您路過金山，看到道旁的農友正在賣芋頭，不妨停下車買幾個帶回去與家人一起品嚐，共享這難得的美味。
引用：http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=24005
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