【“一點紅”茭白】
淩橋地區種植茭白已有一百多年曆史。
“一點紅”茭白原產地無錫，1953年由淩橋引進。
因茭白上有一點紅色而得名。
“一點紅”茭白潔白鮮嫩，出肉率高，品質上乘，產品除供應市區菜場外，還被梅林食品廠用來生產罐頭——油悶茭白，遠銷到香港等地。
引自：http://www.chinabaike.com/article/316/331/2007/20071007558395.html
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