【漢語大詞典●土酥】
1.本地出產的酥酪。
唐杜甫『病後過王倚飲贈歌』：“長安冬葅酸且綠，金城土酥淨如練。”
仇兆鼇注：“趙曰：‘土酥者，土産之酥。’
夢弼曰：‘酥，牛羊乳所爲，色白如練也。’”
宋蘇軾『泗州除夜雪中黃實送酥酒』詩之二：“使君半夜分酥酒，驚起妻孥一笑譁。
關右土酥黃似酒，揚州雲液却如酥。”
2.蘆菔，即蘿卜。
宋陳達叟『本心齋蔬食譜』：“土酥，蘆菔也。
一名地酥。
作玉糝羹。”
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