【漢語大詞典●叉燒肉】 粵菜中一種烤制成的熟肉。
粵菜中一種烤制成的熟肉。
各地都有，常作家常小吃。
老舍『趙子曰』第七：“趙子曰是眞餓，聞著茶棚內的叉燒肉味，肚里不住的咕囉咕囉直奏樂。”
亦省稱“叉燒”。
夏衍『克農同志二三事』：“隨身帶了一甁酒，一包花生和叉燒。”
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