【漢語大詞典●分茶】
1.烹茶待客之禮。
唐韓翃『爲田神玉謝茶表』：“吳主禮賢，方聞置茗；
晉臣好客，纔有分茶。”
2.亦稱“分茶店”。
宋時指酒菜店或面食店。
宋孟元老『東京夢華錄·食店』：“大凡食店，大者謂之分茶。”
宋灌圃耐得翁『都城紀勝·食店』：“南食店謂之南食川飯分茶。”
宋吳自牧『夢粱錄·面食店』：“大凡麪食店，亦謂之分茶店。”
3.宋元時煎茶之法。
注湯后用箸攪茶乳，使湯水波紋幻變成種種形狀。
宋楊萬里『澹庵座上觀顯上人分茶』詩：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。
蒸水老禪弄泉手，隆興元春新玉爪。
二者相遭兔甌面，怪怪奇奇眞善幻。
紛如擘絮行太空，影落寒江能萬變。
銀甁首下仍尻高，注湯作字勢嫖姚。
不須更師屋漏法，只問此甁當響答。”
宋陸遊『臨安春雨初霽』詩：“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。”
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