【漢語大詞典●乾麵】 即面粉。
即面粉。
北魏賈思勰『齊民要術·餠法』：“剛溲麵，揉令熟，大作劑，挼餠麤細如小指大，重縈於乾麵中，更挼如麤箸大。”
『文明小史』第二七回：“堂倌道；
‘客人不知，現在乾麵漲價了。’”
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