【醫學百科●菱角】
拼音
língjiǎo
菱角是我國著名特產之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。
菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。
一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細粒，熬粥食之亦可。
別名水菱
使用提示每次50～80克
菱角的營養價值菱角老年人常食有益。
據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。
可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
菱角適合的人群一般人群均可食用。
菱角的食療功效菱角味甘、澀、性平；
具有補脾胃、強股膝、健力益氣的功效。
菱角的食用建議1.鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2.菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
引用：http://big5.wiki8.com/lingjiao_111295/
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