【醫學百科●肉豆蔻酸】
中文名稱
正十四碳酸；
豆蔻酸；
肉豆蔻酸；
十四酸；
十四烷酸
英文名稱
Tetradecanoicacid；
n-Myristicacid；
1-tridecanecarboxylicacid；
acidemyristique；
acidetetradecanoique；
crodacid
CAS
544-63-8
分子式
C14H28O2
分子質量
228.37
結構式
沸點
326℃
熔點
54-55℃
性狀描述
白色結晶性蠟狀固體。
熔點53.9℃，沸點326.2℃，250℃（13.3kPa），199℃（2.13kPa），相對密度0.8622（54℃），折射率1.4273（70℃）。
溶于醇、酮、醚、石油醚，不溶于水，
生產方法
從椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱災行真空分餾可得十四酸。
實驗室制備可由甘油三（十四酸）酯和10%氫氧化鈉溶液皂化，再用鹽酸酸化得到游離的十四酸。
也可由十四烷醇法制取。
用途
主要用作生產表面活性劑的原料，用于生產山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。
還可用于生產肉豆蔻酸異丙酯等。
也用于消泡劑、增香劑。
按我國GB2760-89規定可用于配制各種食用香料。
引用：http://big5.wiki8.com/roudoukousuan_122306/
| 歡迎光臨 【五術堪輿學苑】 (http://aa.wsky.ink/) | Powered by Discuz! X3.1 |