【醫學百科●麥芽】
拼音
màiyá
英文參考
malt
藥典標準中藥名稱麥芽拼音名Maiya英文名FRUCTUSHORDEIGERMINATUS來源本品為禾本科植物大麥HordeumvulgarL.的成熟果實經發芽干燥而得。
將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長至約0.5cm時，干燥。
性狀本品呈梭形，長8～12mm,直徑3～4mm。
表面淡黃色，背面為外稃包圍，具5脈，先端長芒已斷落；
腹面為內稃包圍。
除去內外稃后，腹面有1條縱溝，基部胚根處生出幼芽及須根，幼芽長披針狀條形，長約0.5cm。
須根數條，纖細而彎曲。
質硬，斷面白色，粉性。
無臭，味微甘。
炮制麥芽除去雜質。
炒麥芽取凈麥芽，照清炒法（附錄ⅡD）炒至棕黃色，放涼，篩去灰屑。
焦麥芽取凈麥芽，照清炒法（附錄ⅡD）炒至焦褐色，放涼，篩去灰屑。
檢查出芽率取本品10g，照藥材取樣法（附錄ⅡA），取對角兩份樣品，檢查出芽粒數與總粒數，計算出芽百分率。
本品出芽率不得少于85％。
性味與歸經甘，平。
歸脾、胃經。
功能與主治行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。
用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女斷乳。
生麥芽健脾和胃通乳。
用于脾虛食少，乳汁郁積。
炒麥芽行氣消食回乳。
用于食積不消，婦女斷乳。
焦麥芽消食化滯。
用于食積不消，脘腹脹痛。
用法與用量9～15g；
回乳炒用60g。
貯藏置通風干燥處，防蛀。
引用：http://big5.wiki8.com/maiya_23672/
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