【營養美食/半葷/青椒炒蝦皮】
【菜名】：青椒炒蝦皮
【分類】：半葷
【原料】：青柿子椒500克，蝦皮100克。
【調料】：花生油、醬油、精鹽、味精、蔥絲。
【制法】：(1)柿子椒去蒂、籽，洗淨瀝乾，用刀拍扁，切成長絲。
(2)鍋內放入花生油，用旺火燒熱，放入蔥絲稍炸，再放入柿子椒炒拌均勻。
(3)待柿子椒炒成綠色起油殼時，加入蝦皮、醬油、精鹽、味精，再炒拌均勻，淋上明油，翻炒一下即可出鍋。
【特點】：
【注意】：炒時要火旺快炒，現炒現吃。
【序號】：3047
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E8%9D%A6%E7%9A%AE
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