【營養美食/半葷/茄子燒肉片】
【菜名】：茄子燒肉片
【分類】：半葷
【原料】：豬肉100克，茄子500克。
【調料】：花生油、醬油、精鹽、味精、澱粉、蔥、薑、蒜。
【制法】：(1)茄子去蒂洗淨切滾刀塊，豬肉洗淨切薄片，蔥、薑、蒜均切末。
(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥末、薑末、蒜末、肉片炒出香味後，再倒入茄子，加醬油、精鹽、料酒翻炒至熟，再放味精、勾薄芡，撒上蒜末即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3097
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E8%82%89%E7%89%87
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