【營養美食/半葷/蘑菇炒肉片】
【菜名】：蘑菇炒肉片
【分類】：半葷
【原料】：鮮蘑菇(平菇或鳳尾菇)750克，豬肉120克，香菜20克。
【調料】：蔥薑末、精鹽、料酒、澱粉、味精、花生油。
【制法】：(1)將蘑菇去根洗淨，改刀成小塊，香菜擇洗乾淨切段，豬肉切成小片。
(2)炒勺上旺火，加底油，用蔥薑熗鍋，下肉片、烹料酒，翻炒至半熟時，下蘑菇，加鹽，炒至蘑菇熟時，加味精、香萊段拌均勻，用濕澱粉勾芡即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3032
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E8%82%89%E7%89%87
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