【營養美食/半葷/蘿蔔燒肉】
【菜名】：蘿蔔燒肉
【分類】：半葷
【原料】：豬五花肉100克，辣蘿蔔400克。
【調料】：花生油，醬油、精鹽、料酒、味精、白糖，薑塊、蔥
【制法】：(1)豬肉洗淨切成塊，蘿蔔削皮洗淨，切成滾刀塊。
(2)炒鍋放油燒熱，放入蘿蔔塊炸至金黃色撈出，瀝淨油；
原鍋留適量的油，先放入薑塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味，隨即放入肉塊翻炒，待肉變色後，放醬油白糖翻炒數次，下入蘿蔔，移入小火燒至湯汁收千，出鍋裝盆即可。
【特點】：
【注意】：蘿蔔要預炸，肉塊要煸炒後再燒制。
【序號】：3091
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 4%E7%87%92%E8%82%89
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