【營養美食/半葷/涼拌彩皮】
【菜名】：涼拌彩皮
【分類】：半葷
【原料】：泡發皮肚100克，嫩芹菜400克，香菇絲50克，火腿絲50克。
【調料】：醬油、味精、白糖、香醋、麻油、辣醬。
【制法】：把油發肉皮泡軟，洗去油膩，用開水燙後撈出，瀝千水分切絲，芹菜洗淨切段，放入開水中氽透撈出瀝水，放入盆內，再加醬油、味精、白糖、香醋、麻油，同皮肚、香菇絲拌勻即成。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3043
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E5%BD%A9%E7%9A%AE
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