【營養美食/半葷/醬爆土豆】
【菜名】：醬爆土豆
【分類】：半葷
【原料】：土豆400克，豬肉100克，黃瓜100克。
【調料】：甜麵醬、花生油、精鹽、味精、白糖、澱粉、蔥，薑、蒜頭。
【制法】：(1)將土豆洗淨切成1.5釐米左右的方丁，下開水鍋中煮至變色，撈出晾涼，豬肉、黃瓜分別切丁，蔥、薑切末，蒜頭拍碎。
(2)鍋放油燒熱，先把土豆下油鍋炸至金黃色撈出；
原鍋留適量油，先下肉丁稍炒幾下，後下蔥薑煸炒出香味，再下土豆、黃瓜翻炒熟，隨即下入麵醬、味精，白糖翻炒入味，勾芡淋熟油，出鍋裝盤即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：3063
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 6%E5%9C%9F%E8%B1%86
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