【營養美食/素菜/砂鍋豆腐】
【菜名】：砂鍋豆腐
【分類】：素菜
【原料】：豆腐700克，水發冬菇20克，冬筍20克，豌豆10克。
【調料】：味精、黃豆芽湯、精鹽，蔥，薑，香油、豆油。
【制法】：(1)豆腐上屜蒸出蜂窩狀時取出晾涼，然後切成3cm長，1cm寬的條，冬筍切成薄片，冬菇去蒂，洗乾淨，蔥切段、薑拍松備用。
(2)取砂鍋一個，洗乾淨，放入豆腐條、蔥段、薑塊，將冬菇、冬筍放在豆腐條上，然後添入黃豆芽湯、鹽、油，在大火上燒開，改小火慢燉15分鐘，加味精、香油即可。
【特點】：
【注意】：
【序號】：2944
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... B%E8%B1%86%E8%85%90
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