【營養美食/其他西餐/蔬菜角】
【菜名】：蔬菜角
【分類】：其他西餐
【原料】：土豆丁2.5cm，煮的並冷卻900克、植物油120毫升、小茴香籽3克、芥末籽1克、咖哩或香葉5個、乾紅辣椒粉2克、蒜蓉25克、鹽5克、香菜鮮3克、黃薑粉1克、水30毫升、辣椒鮮細丁2個。
【調料】：
【制法】：1.在汁鍋中加熱油，並加入小茴香粉，芥末粉咖哩或香葉及乾辣椒，炒2分鐘，加入大蒜；
2.當蒜變為金黃時，加入土豆，鹽，黃姜粉，水，蓋上鍋，使其蒸發，5分鐘左右；
3.加入鮮辣椒，在最後加入香菜，用小刀試土豆，熟了後冷卻，並拍掉多餘水。
【特點】：
【注意】：
【序號】：302
引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E8%8F%9C%E8%A7%92
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